75 cl
2019
Rouge
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À égale distance des premiers contreforts de la Montagne Noire et de la Méditerranée, Magalas est inondée de soleil. Les nuages de pluie s'ouvrent très peu en survolant les paysages pierreux et secs de cette partie du Languedoc qui produit du vin depuis l'époque romaine et qui a initié une...
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2017
Rouge
ce vin 100% Carignan a la faveur d'une macération carbonique qui lui confère une belle aptitude au vieillissement, jusqu'à 6 ans. C'est alors le vin d'une cuisine robuste: charcuteries sèches, terrines de gibier, viandes en sauce au vin, et fromages de caractère.
Dans son jeune âge la robe est rouge vermillon, les arômes sont ceux de petits fruits rouges, comme la groseille, la bouche est souple, harmonieuse, friande. Plus vieux, les tanins sont fondus et épanouis, la finale est sur des notes de violette. Il est devenu un vin gourmand avec des tonalités épicées: poivre, vanille, et animales: cuir, chocolat.
Languedoc Roussillon
Côtes de Thongue
La Font de l'Olivier
75 cl
2019
Rouge
Oui, parlons-en !
Ce Carignan-ci, celui dont nous parlons, bénéficie de rendements réduits, de culture en coteaux, de sol caillouteux, et des vignes d'un âge "canonique". Ce qui fait la différence, c'est la vinification en macération carbonique.
Ce vin sous son appellation qui interpelle présente des arômes riches et fruités, des tanins discrets et soyeux, une certitude de garde sur plusieurs années, avec à ce stade d'autres notes : fruits mûrs (pruneau notamment), pain grillé, amande grillée, cuir.
Languedoc Roussillon
Vin de France
La Font de l'Olivier
75 cl
2017
Rouge