Orchidale

12,00 €

TTC

ce vin 100% Carignan a la faveur d'une macération carbonique qui lui confère une belle aptitude au vieillissement, jusqu'à 6 ans. C'est alors le vin d'une cuisine robuste: charcuteries sèches, terrines de gibier, viandes en sauce au vin, et fromages de caractère.

Dans son jeune âge la robe est rouge vermillon, les arômes sont ceux de petits fruits rouges, comme la groseille, la bouche est souple, harmonieuse, friande. Plus vieux, les tanins sont fondus et épanouis, la finale est sur des notes de violette. Il est devenu un vin gourmand avec des tonalités épicées: poivre, vanille, et animales: cuir, chocolat.

Origine

France

Hérault

La Font de l'Olivier

Côtes de Thongue

Classement

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Carignan Vigne âgée de plus de 80 ans

Élevage

Vendanges manuelles en caisses

Macération carbonique

Accord mets et vin

Ce vin accompagnera charcuterie, plats en sauce, viandes et fromages.

Temps de garde : 6 ans et plus

T° de service : 20°C

Situation

Magalas, village situé à 15 kms au nord de Béziers, ayant en point de mire la mer méditerranée et plus exactement le Golfe du Lion. Avec une altitude de 116 à 160 mètres, un intense ensoleillement, une très faible pluviométrie et des sols d’origine du quaternaire, villafranchien, grès et du secondaire, trias. Tout cela donne à Magalas des critères exceptionnels pour l’élaboration d’un vin de qualité et de terroir.

Description couleur arôme et nez

Robe rouge vermillon, nez de petits fruits rouges, groseille, une bouche souple, harmonieuse, vin friand

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