Marsannay Les Grasses Têtes

Marsannay Les Grasses Têtes

29,00 €
TTC

Rupture

Les Grasses-Têtes est l’une des plus belles parcelles de Marsannay, sélectionnée pour figurer parmi les futurs premiers crus. Ce Bourgogne rouge du Domaine Collotte exprime l’essentiel du Pinot Noir : une grande longueur en bouche, une structure très droite et une aromatique très fine.

La combinaison d'un grand terroir et d'une talentueuse vigneronne ne pouvait donner naissance qu'à un vin magnifique : une véritable pépite de la Côte de Nuits pour le plus grand plaisir des amateurs et des connaisseurs !

Ce Pinot Noir racé, puissant et généreux fait des merveilles accompagné d'un gigot d'agneau.

Origine

France

Côte de Nuits

Domaine Collotte

Marsannay

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Élevage

Vinification harmonieuse, qui privilégie des pigeages raisonnés, et des remontages qui suivent une macération préfermentaire à froid d’au moins 5 à 8 jours à

10 °. L’objectif est de préserver la finesse des arômes, mais aussi de permettre à une belle couleur de s’installer.

L’élevage dure au moins 15 mois et se fait en fûts de chêne : 25 % des fûts sont neufs et on choisit des chauffes moyennes et des grains fins. Si nécessaire, le vin est légèrement filtré et collé avant la mise en bouteilles.

Situation

Terroir situé à mi-hauteur du coteau, sur Marsannay au Nord de la Côte de Nuits, dont le sous-sol est fait de dalles de calcaires de Comblanchien et à entroques. Les vignes sont âgées, pour certaines, de plus de 40 ans.

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