Chambolle Musigny Vieilles Vignes

49,00 €

TTC

Rupture Millésime 2018, disponible en 2019

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Du velours et de la finesse ! Le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes du Domaine Collotte est un assemblage de deux petites vignes situées côte à côte, âgées respectivement de 65 et 76 ans. Une pratique de la vendange en vert permet de ne conserver que les plus belles grappes au moment de la récolte. Un rendement faible donnant un vin dense et concentré à la structure puissante et profonde. En bouche, du velours et de la finesse dignes des très grands Chambolle-Musigny de renommée mondiale.

Origine

France

Côte de Nuits

Domaine Collotte

Chambolle Musigny

Classement

Appellation communale

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cep Pinot Noir : 100%

Cépage

100 % Pinot Noir issu de deux petites vignes âgées de 65 et 76 ans, très faible rendement. Vendange en vert.Culture intégrée en haute valeur environnementale, récolte manuelle.

Élevage

Elevage en fût de chêne.

Situation

Exploitation familiale depuis 3 générations situé à Marsannay-La-Côte sur la Côte de Nuits, le domaine Collotte possède 16 hectares de vignobles répartis sur les appellations Bourgogne, Aligoté, Fixin, Marsannay, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny.

Description couleur arôme et nez

Robe brillante couleur rubis vif. Bouquet et arômes riches et concentrés de petits fruits rouges et de violette, très typiques de l'appellation. Un vin puissant, structuré et profond. Une bouche veloutée et dotée d'une très belle finesse.

Avis de la source des vins

Gibier, agneau rôti, chapon de Bresse, veau rôti, brillat-savarin, reblochon...

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