Guignolet de Bourgogne

Guignolet de Bourgogne

29,00 €
TTC

De fabrication artisanale, le guignolet est une liqueur élaborée de manière artisanale à partir de plusieurs variétés de cerises. Le Guignolet se boit en apéritif, bien frais, éventuellement avec un glaçon, seul ou mélangé à du Kirsch pour obtenir un "Guignolet-Kirsch".

Origine

France

Côte de Nuits

Joannet Jean-Baptiste

Guignolet de Bourgogne

Classement

Environnement

Caractéristiques

100 cl

Rouge

Degré d'alcool : 18

S'accorde avec

Apéritif

Cépages

Élevage

De fabrication entièrement artisanale, les liqueurs et crèmes sont élaborées uniquement à partir de fruits récoltés dans les champs de l'exploitation. La maison Joannet pratique la culture raisonnée dans le respect le plus total de l'environnement.

Situation

Liquoristerie située dans les Hautes Côtes de Nuits à Arcenant, la maison Joannet est installée depuis plusieurs générations en plein cœur de la Bourgogne, dans une région réputée pour la culture de ses petits fruits rouges et de pêches de vigne.

Avis de la source des vins

Le guignolet est plutôt bourguignon, émigré de son Anjou Natal. Ce nom chantant provient de la guigne qui est une variété de cerise. Cette liqueur est issue de la macération de fruits de plusieurs variétés, dont la guigne, dans de l'alcool neutre à 96°. Ce jus est infusé pour en adoucir le degré, et la liqueur obtenue, mise en bouteille, rejoint l'armoire à spiritueux, pour participer à des apéritifs festifs et variés. Vous pouvez associer le guignolet à du Kirsch, du gin, de la vodka, du Champagne ou du Crémant, du vin blanc... les possibilités sont nombreuses, on parle même de la bière et votre inventivité fera le reste.

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