Passions

22,00 €

TTC

Un an d'élevage en barriques (pas de bois neuf). Nez puissant et fumé, de cacao, de garrigue. La bouche est puissante et fraîche et les tanins très fins.

Origine

France

Pyrrénées Orientales

Domaine de Vénus

Côtes du Roussillon Villages

Classement

Environnement

Caractéristiques

2013

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Carignan (10%) / Grenache (30%) / Syrah (60%)

Accord mets et vin

Viandes rouges grillées, gibiers

Situation

La cave de vinification est située dans le village viticole de Maury dans les Pyrénées Orientales (66), à 40 kms de la Mer Méditerranée et 70 kms de la frontière espagnole. Si quelques vignes sont située à Maury (pour les vins doux), l'essentiel du vignoble est planté plus en altitude à Saint Paul de Fenouillet, petit village de la haute vallée de l'Agly (vallée de l'Aigle en catalan). Les sols sont principalement composés de schistes noirs. On trouve aussi quelques argiles calcaires et des roches granitiques. Les vignes sont plantées sur des côteaux de 300 à 500m d'altitude, et cernées par les Pyrénées d'un côté et les Corbières de l'autre. Ces montagnes forment un couloir de vent dans lequel s'engouffre la tramontane, qui souffle 300 jours par an. En bordure de vignes, on peut notamment trouver du thym, du romarin, des oliviers et des amandiers. Altitude, vent et flore locale font de cette haute vallée un site paradoxal où vignoble du sud peut rimer avec fraîcheur.

Description couleur arôme et nez

Œil : Couleur grenat, éclatante, reflets pourpres.

Nez : Frais, fumé, arômes de fruits noirs, arômes de cacao, arômes de chêne.

Bouche : Elégante, puissante, séveuse, notes de thym, notes d'olive, notes de cacao, tanins veloutés, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

T° de service : Entre 15° et 18°

Garde : A consommer entre 2019 et 2030