150 cl
2019
Rouge
85,00 €
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Origines
14,00 €
TTC
Vin frais issu de courtes macérations.
Un vin au bouquet fruité sur des notes de fraise suivies de notes fraiches mentholées. En bouche, l'aromatique est généreuse et gourmande sur des notes de fruits rouges. Peu tannique, il est à boire jeune.
Origine
France
Pyrénées Orientales
Domaine de Vénus
Côtes Catalanes
Classement
Environnement
Caractéristiques
2018
75 cl
Rouge
Degré d'alcool : 14
S'accorde avec
Cépages
Cépage
Carignan ﴾95%﴿ / Mourvèdre ﴾5%﴿
Élevage
En conversion vers l'agriculture biologique.
Vendanges manuelles.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Remontage.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Filtration légère, Bouchon 1+1.
Sols schisteux.
Accord mets et vin
À vocation apéritive, Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Volailles
Description couleur arôme et nez
Œil : Couleur rubis, claire.
Nez : Fruité, arômes de menthe, arômes de fraise.
Bouche : Croquante, généreuse, suave, notes de fruits rouges, tanins fondus, bonne intensité.
T° de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2018 et 2021
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