Rouge

Ce Coteaux Bourguignons 2021 séduit par sa robe rubis profonde aux reflets pourpres. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes délicates d’épices douces et de sous-bois. En bouche, le vin est souple, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur qui porte une finale harmonieuse et gourmande.

Ce Volnay "Les Combes" 2022 offre un bouquet délicat de fruits rouges frais (framboise, griotte), relevé de notes florales (pivoine, violette) et d’une touche légèrement boisée et épicée. En bouche, la texture est souple, élégante, avec des tanins fins et une belle longueur. Un Volnay typique : tout en finesse, en subtilité et en harmonie.

Issu d’une parcelle bien exposée du climat "Mollepierre Sud", ce Rully Rouge 2023 reflète toute la finesse et la gourmandise des grands Pinot Noirs de la Côte Chalonnaise. À la fois délicat et expressif, il déploie un bouquet fruité intense, dominé par les petits fruits rouges frais, la griotte et une légère touche florale. La bouche est souple, précise, dotée de tanins fins et d’une belle tension qui prolonge la finale. Un vin charmeur, à la fois immédiat et prometteur.

Les fruits des bois (fraise, myrtille) sont au cœur de l'arôme de ce vin. Grâce au faible rendement des vieilles vignes, Cela lui confère une finesse et une élégance remarquables.

Ce Premier Cru emblématique de Chambolle-Musigny se distingue par sa finesse et son élégance. La robe est rubis brillante. Le nez est complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes florales. En bouche, le vin offre une structure soyeuse, avec des tanins fins et une belle longueur.

Ce Premier Cru de Chambolle-Musigny séduit par sa finesse et sa profondeur. La robe est rubis intense. Le nez dévoile des arômes de violette, d'épices et de cuir, équilibrés par une belle rondeur. En bouche, le vin offre des tanins soyeux et une structure élégante, avec une finale persistante.

Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 du Domaine Humbert révèle toute l’intensité et la richesse d’un grand Pinot Noir de la Côte de Nuits. Profond, finement structuré et énergique, ce vin mêle élégamment fruits noirs, notes florales et épices douces. Sa bouche incarne la puissance maîtrisée, soutenue par des tanins fondus et une belle tension minérale. Un vin harmonieux, déjà séduisant mais promis à un bel avenir en cave.

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 2022 du Domaine Humbert incarne la quintessence du Pinot Noir de la Côte de Nuits : puissant, profond et raffiné. Ce vin séduit par ses arômes complexes de fruits noirs, épices et sous-bois, portés par une structure tannique élégante. Sa bouche est profonde, dense et finement minérale, avec une finale longue et harmonieuse. Un vin à découvrir maintenant mais qui se révèle encore davantage après quelques années de garde.

Ce Pinot Noir 2022, issu du vignoble de Fixin à quelques kilomètres de Dijon, offre une robe rubis limpide avec des reflets violacés. Le nez est réjouissant, mêlant cerise fraîche, notes musquées et une touche discrète de boisé fondu. En bouche, l’attaque est souple, soutenue par une fraîcheur agréable et des tanins soyeux. La finale se prolonge sur des arômes de terre fraîche, musc et épices, avec une belle harmonie entre fruit et finesse

L’Irancy Mouroux 2019 du Domaine William Charriat est un grand Pinot Noir bourguignon, profond et charmeur. Riche en fruits rouges mûrs, épices douces et nuances terreuses, il déploie une bouche expressive et structurée, tout en restant élégant. Les tanins sont présents mais soyeux, portés par une minéralité fine. Avec son équilibre entre intensité et fraîcheur, c’est un vin à savourer maintenant ou à garder en cave pour quelques années. Un bel exemple du terroir d'Irancy et de son cépage traditionnel.

Ce Mercurey 2022 séduit par sa robe rubis limpide aux reflets violacés. Le nez, élégant, mêle cerise noire, framboise et épices douces sur un fond de minéralité fine. En bouche, l’attaque est ronde et ample, soutenue par des tanins bien présents mais soyeux. La finale, persistante, offre une belle harmonie entre fraîcheur et profondeur. Un vin gourmand et séduisant.