En Passant

14,00 €

TTC

En stock 7 Produits

Une fraîcheur de vivre !

Cette association de cépages donne un vin très floral au nez (rose), qui évolue en bouche avec ces mêmes arômes, des notes de pêche, sur une belle structure. Une fraîcheur citronnée et des notes de garrigue arrivent sur la finale...

Ce vin accompagnera à merveille un tajine à l'abricot, des accords avec fenouil et saumon, des plats au curry, les cuisines épicées...

Origine

France

Pays d'oc

Domaine Gayda

IGP PAYS D'OC

Classement

IGP Pays d'Oc

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 12.5

S'accorde avec

Apéritif

Cépages

Cépage

Appellation IGP Pays d'Oc. 40% Macabeu et 60% de Muscat d'Alexandrie. Raisins d'altitude pressés lentement en grappes entières.

Élevage

Vinification sans soufre à basse température. Elevage en cuve inox et amphore.

Accord mets et vin

A l'apéritif, sur des tapas type fruits de mer épicés, moules à la catalane...sur des desserts aussi, tartes aux fruits comme tarte aux poires, à l'abricots, gâteau à l'ananas...

Situation

Né au cœur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénéens, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcasonne dans le Languedoc.

Description couleur arôme et nez

Robe couleur or brillant. Un nez gourmand dominé par des notes de fruits exotiques, de pêche blanche. La bouche est suave, ronde, pleine de gourmandise sur une finale vive et fraîche.

Avis de la source des vins

Domaine en Agriculture Biologique depuis 2011.

Vin Végan

Edition Limitée ! Cette cuvée en édition limitée est une ode à l'inventivité et à l'esprit de curiosité du Domaine Gayda. Inspirée de The Passenger, hymne pop-rock de l'icône Iggy Pop, la cuvée En Passant affirme son caractère nomade totalement éphémère issue de parcelles, de terroirs et de cépages changeant chaque année. Une cuvée revendiquant son esprit vagabond dont l'étiquette évolue au fil des millésimes à la manière d'un story-board.

La Source des vins vient de recevoir le 5ème opus de la saga "En passant". Après le Tour de France cycliste la story-board nous raconte avec le 2020 un vagabondage curieux et gourmand. La cuvée 2020, est issue d'un assemblage éphémère comme les précédentes. Cette année, c'est 60% de muscat allié à 40% de Roussanne. Autant dire que vous allez humer des arômes fruités, et goûter un vin rond, dont l'acidité sera équilibrée par un muscat de soleil. Ce vin est né sous le signe vegan et conserve sa certification biologique.

16 autres produits dans la même catégorie :

Si Nous Parlions Carignan

La Font de l'Olivier

Languedoc Roussillon

Vin de France

75 cl

2017

Rouge

17,00 €